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Traditionelle Küche Vorarlberg (Knura, Andrea (Fotogr.) / Riedmann, Andreas (Fotogr.))
Traditionelle Küche Vorarlberg
Untertitel Die besten Hausrezepte der Region
Autor Knura, Andrea (Fotogr.) / Riedmann, Andreas (Fotogr.)
Verlag Krenn, Hubert Verlag
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2011
Seiten 94 S.
Artikelnummer 16724900
ISBN 978-3-99005-120-7
CHF 14.50
Neuauflage/Nachdruck unbestimmt
Zusammenfassung

Die kulinarische Vielfalt der Bundesländer Österreichs reicht von Voralberger Kässpätzle, Tiroler Knödel, Salzburger Nockerln, Kärntner Kasnudeln bis hin zum weltbekannten Wiener Schnitzel. Das kulinarische Erbe der Regionen findet zusehends den Weg zurück auf heimische Tische und Gastronomie. Ein Kochbuch mit vielen bebilderten Rezepten zum Nachkochen und Ausprobieren, für Einheimische und Gäste.

Der Bregenzer verlegt und schreibt Bücher aus Überzeugung und mit grosser Freude. Lesen, kochen und das Leben in bewussten Häppchen genießen, das sind seine Leidenschaften. Seit einiger Zeit beschäftigt er sich intensiv mit regionaler Kost, traditioneller Nutztierhaltung und kleinerbäuerlicher Landwirtschaft.