Die Nährwerttabelle "Kalorien mundgerecht" hat sich nicht nur in der Diabetestherapie, sondern auch im Kreis der Nährwerttabellen als Standardwerk etabliert. Die informative Einleitung mit grundlegenden Ernährungsinformationen gehört neben dem ausführlichen Nährwertteil ebenso zu diesem Buch wie Tabellen zu Purin-, Salz- und Zuckergehalten ausgewählter Lebensmittel. Das besondere gegenüber klassischen Nährwerttabellen sind die Angaben der Nährwerte pro Portion. Einfach und schnell können so die Angaben zu den Produkten und Lebensmitteln abgelesen werden, ohne zeitaufwändiges und umständliches Umrechnen. Die Auflage wurde vollständig überarbeitet und erweitert: alle Nährwerte wurden überprüft, aktualisiert und um neue Produkte ergänzt.