En este estudio se presentan los aspectos que caracterizan el sistema económico de Venezuela, enfatizando en sus específicas condiciones de país dependiente de la renta petrolera, estableciendo las relaciones entre esa economía rentista y los procesos de industrialización y sobre todo en lo que se refiere al sector agroalimentario y el impacto en la Seguridad Alimentaria y Nutricional del país. El estudio hace un rescate histórico desde los inicios de la explotación del petróleo en Venezuela y como esto cambió las relaciones políticas, económicas, sociales y la producción de alimentos. Trae informaciones sobre las principales políticas públicas de desarrollo económico y de sustitución de importaciones desarrolladas por los diversos gobiernos con el objetivo de producir alimentos y liberarse de la dependencia de las importaciones. Trae algunas características del rentismo, lo que hace de Venezuela un país muy peculiar en América Latina y como eso se asocia con el sistema agroalimentario y la Seguridad Alimentaria y Nutricional.