Dit werk maakt deel uit van de discipline van het sociaal werk, met vrouwelijke gezinshoofden, waarvan de partners zijn gemigreerd, voornamelijk naar de Verenigde Staten van Amerika, en de economische steun hebben gehad van de producten die afkomstig zijn van de koffieboer. Het doel is om een longitudinale studie uit te voeren die een overzicht geeft van de sociale representaties, objectivering en verankering, evenals hun gewoontes, geërfd of verworven, gedurende een relatief vluchtige periode waarin de gemeenschap van migrant naar micro-ondernemer ging. Er werd een niet-experimentele, uitgebreide en verkennende studie uitgevoerd naar de betekenis van de discoursen met betrekking tot de verkoop en consumptie van koffie, alsook de financiering, het ondernemerschap en de commercialisering. Een niet-babilistische en bewuste selectie van 10 gezinshoofden, alleenstaande moeders gewijd aan de verkoop van koffie op het centrale plein van de studieplek werd gemaakt. We gebruikten de analyse van sociologische discoursen met betrekking tot de vaststelling van contexten en gebeurtenissen met de nadruk op de situatie van de gezinshoofden, alleenstaande moeders; hun discursieve houding ten opzichte van de ruimte en het actiekader.