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David Torollo centra su actividad investigadora y docente en las lenguas y literaturas medievales. Su investigación explora la interacción cultural entre cristianos, judíos y musulmanes en la Península Ibérica. Tras completar su doctorado en la Universidad de Salamanca (2014), ha disfrutado de contratos postdoctorales en el Jewish Theological Seminary en Nueva York (2015-2016) y en el King's College London (2019-2020). Entre 2016-2019, ha sido profesor de español en el Instituto Cervantes de El Cairo y Tel Aviv. Desde 2020, es Lecturer in Medieval and Early Modern Spanish Studies en King's College London.
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