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Storage Study of Barnyard Millet Incorporated Breakfast Mix (Durairaj, Mouna / Sivaraja, Kalpana)
Storage Study of Barnyard Millet Incorporated Breakfast Mix
Untertitel MILLET - A Miraculous and Mysterious Store House of Good Health
Autor Durairaj, Mouna / Sivaraja, Kalpana
Verlag LAP Lambert Academic Publishing
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2018
Seiten 132 S.
Artikelnummer 37478118
ISBN 978-613-7-75079-7
CHF 72.00
Folgt in ca. 10 Arbeitstagen
Zusammenfassung

In today's nutritional field suffering with lots of quillet, let there be an upraised appreciation of the MARVELOUS MILLET. Millets are amazing in their nutrient content. Each of the millets is three to five times nutritionally superior to the widely promoted rice and wheat in terms of protein, minerals and vitamins. Millets are coarse grains and a repository of protein, fibre, vitamins and minerals. They include jowar (sorghum), ragi (finger millet), korra (foxtail millet), arke (kodo millet), sama (little millet), bajra (pearl millet), chena/barr (proso millet) and sanwa (barnyard millet). Millets are more than just an interesting alternative to the more common grains but are rather great nourishers of our vibrant health. In the hope of becoming fit, we start consuming whatever 'superfood' is trending, ready to spend a bomb, becoming indifferent to the goodness of our own food. Various barnyard millet incorporated breakfast mixes are viewed within. Among the varieties available to us as foods, let these barnyard millets take care of our indispensible livelihood.

Mme D. Mouna, travaille en tant que professeur assistant au département des sciences domestiques et de la biotechnologie alimentaire au Fatima College (autonome), Madurai, Tamil Nadu, Inde. Elle a reçu le prix du "meilleur forum social" décerné par le Dr. Abdul Kalam Educational Trust pour sa contribution dévouée et significative à l'environnement vert.