Trotz der agrartechnischen Fortschritte ist das Klima immer noch die wichtigste Variable in der Pflanzenproduktion. Die wichtigsten natürlichen Variablen im Produktionsprozess sind das Klima und seine Variabilität ist nach wie vor eine Herausforderung und die Hauptursache für die Schwankungen der landwirtschaftlichen Produktivität. Das Klima ist für 80 % der Variabilität der weltweiten Pflanzenproduktion verantwortlich (CARAMORI et al., 2008; FAO, 2014; CARAMORI et al., 2016). Die Niederschläge sind das wichtigste Element und das bedeutendste meteorologische Attribut in tropischen und subtropischen Gebieten, wo ihre variable Verteilung und das Auftreten von extremen Perioden zwischen Dürren und übermäßigen Niederschlägen die Pflanzenproduktion beeinflussen (PELL et al., 2007; MICHLER et al., 2018).Die wichtigsten natürlichen Variablen im Produktionsprozess, unabhängig von der Art der Produktion, stammen aus dem Klima und werden als Input und die wichtigste Energiequelle im terrestrischen System betrachtet (SANT'ANNA NETO, 2015). Wasser wirkt sich auf alle physiologischen Prozesse in der Pflanze aus, wie z. B. die Wurzelaufnahme, den Nährstofftransport, die Wärmeregulierung und die Hydratation, die für die Erhaltung der Pflanzenstruktur unerlässlich sind.