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Desserts cuisine (Balaguer Mestre, Oriol / Balaguer, Oriol . . . [et al. / Debbane, Michael (Übers.))
Desserts cuisine
Autor Balaguer Mestre, Oriol / Balaguer, Oriol . . . [et al. / Debbane, Michael (Übers.)
Verlag Montagud Editores
Sprache Spanisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2002
Seiten 320 S.
Artikelnummer 40699380
ISBN 978-84-7212-088-4
CHF 124.00
Fremdlagertitel, Lieferzeit unbestimmt.
Zusammenfassung

This is an outstanding book dedicated to dessert cuisine. The book by Oriol Balaguer shows the young master with some of his most innovative ideas, a must for every top pastry kitchen. Dessert Cuisine is a revolutionary concept in the new world of gastronomy. This fascinating book is the proof of Oriol's boundless genius and indisputable talent. The book is beautifully presented with a modern design and high quality photography. It is clearly presented with precise instructions for the dishes and techniques used.