La diabetes mellitus (DM) es un trastorno metabólico crónico que afecta al metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Representa un grupo heterogéneo de trastornos con hiperglucemia, que se debe a una utilización deficiente de los hidratos de carbono (glucosa) como consecuencia de una respuesta secretora de insulina defectuosa o deficiente. La DM se asocia a complicaciones a largo plazo, con daños, disfunciones y/o fallos en varios órganos (corazón, hígado, riñón, ojos, huesos, articulaciones, piel y mucosas, sistema sanguíneo y nervioso) y también tiene muchas complicaciones orales.