Um dos maiores desafios da humanidade está relacionado com a superação dos problemas ligados à fome e à pobreza em que algumas pessoas se encontram. Entre as principais estratégias de ação está a promoção de quintais através da produção agrícola, onde se podem cultivar vegetais e criar espécies como galinhas, coelhos, cabras, porcos, entre outros. Este documento descreve e analisa a dinâmica das inovações na produção de quintais na Cidade do México. Os dados foram obtidos através de um projeto coordenado pela Universidade Autónoma Chapingo e pela SEDAR (antiga SAGARPA). O objetivo da investigação era descrever os sistemas de produção antes e depois da intervenção do projeto e, através disso, desenvolver recomendações para futuras intervenções. Em conclusão, a pesquisa destaca que os extensionistas e as instituições governamentais são atores relevantes para a adoção bem-sucedida de inovações, e que isso ajuda a aumentar a produtividade dos quintais e, de acordo com a literatura, leva a um passo em direção à segurança alimentar e nutricional.