Le secteur de la banane est très important pour l'économie du pays et représente 40% des exportations agricoles en Équateur (Bastidas et Zambrano, 2012), par conséquent les entreprises engagées dans la commercialisation de ce produit doivent avoir une santé financière optimale qui repose d'une part sur un système comptable adéquat et d'autre part sur une structure de coûts qui leur permet d'optimiser ces derniers. Avec ce qui précède, on peut déduire que l'objet d'étude est la comptabilité analytique et le domaine la comptabilité analytique dans les entreprises agricoles, car une transformation compétitive est nécessaire pour faire face aux défis de la mondialisation économique en améliorant l'efficacité dans la gestion des coûts, en particulier dans les aspects liés à la fertilisation, au contrôle phytosanitaire, aux coûts logistiques et aux coûts d'exportation, ce qui permettra d'améliorer les niveaux actuels de productivité. Tout cela s'inscrit dans le cadre des normes comptables internationales pour le secteur agricole (IAS 41), qui permettront de différencier efficacement les coûts des dépenses et fourniront un outil pour la détermination des prix.