L'intenzione di questo libro nasce da una domanda sollevata nel cuore di un'assemblea del Coordinamento Statale dei Produttori di Caffè dello Stato di Oaxaca, in Messico (CEPCO), in cui si metteva in discussione ciò che si chiamava "sviluppo", perché nelle pubblicità televisive si vedevano persone molto sorridenti; tuttavia, ciò che sapevano era che non vedevano alcun miglioramento nei servizi, nell'istruzione, nella salute, ecc. La comprensione non si basava sulla necessità semantica di una definizione concettuale-accademica, o su un aggiustamento teorico della realtà contestuale volto a spiegare una realtà vissuta; l'intenzione era quella di cercare una spiegazione di ciò che è stato raggiunto come piccoli produttori organizzati, e di cercare dall'alterità di vivere meglio con i propri valori, livelli e grado di soddisfazione nella comunità e nella famiglia.A tal fine, si è cercato di costruire la concettualizzazione dello sviluppo dal basso e si è cercato di coinvolgere le famiglie dei produttori di caffè delle organizzazioni di: Productores de café Yucuhiti S.C de RI de CV, e Defensa de la Ecología de Atitlán S.C de R.L; entrambe le organizzazioni che producono caffè biologico, appartenenti alla CEPCO.