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Raman Spectroscopy in the Food Industry (Tamer, Ugur (Hrsg.) / Culha Mustafa (Hrsg.) / Boyaci, Ismail Hakki (Hrsg.))
Raman Spectroscopy in the Food Industry
Autor Tamer, Ugur (Hrsg.) / Culha Mustafa (Hrsg.) / Boyaci, Ismail Hakki (Hrsg.)
Verlag Taylor and Francis
Co-Verlag CRC Press (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2024
Seiten 240 S.
Artikelnummer 46531493
ISBN 978-1-03-240574-2
CHF 270.00
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Zusammenfassung
Raman Spectroscopy and its modes have gained increasing attention in food processing. This book briefly introduces the fundamentals and modes of the technique. It then covers useful applications of Raman Spectroscopy in product quality and chemical analysis, foodborne pathogens and chemical contaminations, and detection of food adulteration.
225011753