TAVERNA bizzat sehirdir. Yüzyillarin imbiginde damitilmis rafine bir lezzettir. Tadi-tuzu zarafeti vardir. Meyi dozunda, dansi kivamindadir. Geceleri zarafetle aydinlatir. Her dilden müzigi, ahengini daima sehrin semalarina asar. Bahar yürekli bir görgüdür. Bu hikayeyi, elinin lezzeti muteber, bir kalemin ciceklendirdigi satirlarda okuyacaksiniz. Kültürü ve mirasiyla, gecmisten gelecegeHüseyin IrmakArastirmaci-YazarRumlarin Istanbulun yemek kültürünü zenginlestiren büyük katkilari inkar edilemez. Rumlar gercekten Istanbulun tuzu biberiydi. Bu toplumun varligini ve kent yasamina katkisini yeni nesillere hatirlatan ve tanitan Meri Cevik Simyonidis kitaplarinda ana dili Rumca kadar iyi bildigi Türkceyi kullanarak genis bir okuyucu kitlesine ulasmayi basarmistir. Bu basari Istanbul Rum Kültürünün genis kitlelere tanitilmasinda bir dönüm noktasidir.Orhan TürkerArastirmaci-YazarOsmanlida Müslümanlarin yapmasi yasak olan ickili lokanta, meyhane, braseri, pastahane, taverna ve eglence yerlerinin isletmecisi Rumlar, Ermeniler, Yahudiler ve Bulgarlar olmustur. Cumhuriyet ile bu yasak kalkmistir. Degerli dostum Meri Cevik Simyonidis, tarihe isik tutan bu eseriyle bizleri aydinlatiyor. Emegine saglik Meri.
