Dusty Bottoms (Chevy Chase), Lucky Day (Steve Martin) und Ned Nederlander (Martin Short) sind drei gefeierte Western-Stars, bis sie vom Studioboss gefeuert werden. Schnell erhält das Trio ein lukratives Angebot von einem kleinen mexikanischen Dorf. Doch vor Ort stellt sich heraus, dass sie aufgrund ihrer Filmrollen für echte Cowboys gehalten werden. Sie sollen nicht schauspielern, sondern das Dorf gegen waschechte mexikanische Pistoleros rund um El Guapo (Alfonso Arau) verteidigen.