Obecnie k¿adzie si¿ du¿y nacisk na niedostatecznie wykorzystywane przyprawy, a Monodra tenuifolia jest jedn¿ z nich. Chociä Monodra tenuifolia nie jest konwencjonaln¿ przypraw¿, pojawi¿y si¿ apele o zbadanie jej potencjäu od¿ywczego. Istniej¿ równie¿ szkieletowe doniesienia na temat potencjäu neutraceutycznego przyprawy. Niniejsza ksi¿¿ka jest prób¿ wniesienia wk¿adu w od¿ywcze i biochemiczne aspekty badä nad Monodora tenuifolia, a tak¿e dalszego wk¿adu w trwaj¿ce badania nad farmakologicznym potencjäem przyprawy, gdzie ma to zwi¿zek z radzeniem sobie ze stresem poprzez badanie zg¿aszanych potencjäów przeciwutleniaj¿cych. W niniejszej ksi¿¿ce przedstawiono sk¿adniki od¿ywcze nasion Monodora tenuifolia oraz badania toksyczno¿ci przeprowadzone na bogatej we flawonoidy frakcji wodno-alkoholowego ekstraktu z nasion u szczurów, którym podawano ró¿ne st¿¿enia ekstraktu przy u¿yciu standardowych procedur. Przedstawiono równie¿ badany wp¿yw frakcji bogatej we flawonoidy na parametry behawioralne i uszkodzenia oksydacyjne u szczurów zestresowanych testem wymuszonego p¿ywania.