Depuis 2009, Zannie Voisin se consacre pleinement à l'écriture, nourrissant ses récits des grands voyages qui jalonnent sa vie et l'inspirent à explorer des ailleurs lointains. Vice-présidente de l'Association des écrivains de Bretagne, elle signe plusieurs ouvrages aux Éditions Le Lys Bleu, dont Le guerrier des Alpujarras en 2023, récit historique saisissant, et L'Îlden en 2025, roman aux accents oniriques.