*1 em cada 31 crianças nos EUA está agora no espectro autista.* Os números estão aumentando no mundo todo e as famílias continuam ouvindo: "Não há nada que vocês possam fazer."
*Kerri Rivera passou vinte e três anos provando o contrário.*
Em Dieta Carnívora para o Autismo, Kerri Rivera - Doutora em Homeopatia que trabalhou com dezenas de milhares de famílias em mais de 80 países - apresenta o guia mais completo sobre o uso de uma dieta à base de carne para curar o intestino, acalmar a inflamação e acelerar a recuperação do autismo. Com base na nutrição ancestral, pesquisa do eixo intestino-cérebro e mais de duas décadas de experiência clínica, este livro oferece aos pais um roteiro claro do diagnóstico à recuperação.
*Por que a dieta carnívora?* O cérebro humano é aproximadamente 60% gordura. Ele requer DHA, ácido araquidônico e vitaminas lipossolúveis A, D e K2, encontrados exclusivamente em alimentos animais em suas formas mais biodisponíveis. Crianças com autismo apresentam quase universalmente revestimento intestinal danificado, microbioma alterado, inflamação crônica e proliferação de patógenos. *A dieta carnívora elimina todos os gatilhos dietéticos de permeabilidade intestinal enquanto fornece os nutrientes que o cérebro e o intestino precisam para se reparar.* Em 48 horas, o combustível dos patógenos é cortado. Em dias, a inflamação começa a ceder. Em semanas, famílias relatam mudanças que esperaram anos para ver.
O protocolo de três pilares - *dieta, remediação de patógenos e desintoxicação* - aborda as causas biológicas raiz do autismo. Ao eliminar glúten, caseína, açúcar, óleos de sementes, oxalatos, lectinas e fitatos em um único passo, a dieta carnívora alcança o que anos de eliminação gradual frequentemente não conseguem.
*Parte I - Os Fundamentos* cobre a ciência do eixo intestino-cérebro, a base ancestral da dieta, melhorias observadas em sono, fala, contato visual e pontuações ATEC, guia de início com menus, receitas e listas de compras, perguntas frequentes, e como lidar com a escola e a resistência familiar.
*Parte II - Tópicos Avançados* aprofunda digestão, colesterol, exames laboratoriais, interações medicamentosas e *histórias reais de recuperação* - um menino não verbal de cinco anos que falou semanas após começar, um adolescente que escolheu a dieta e viu sua ansiedade desaparecer, e famílias que encontraram o que funcionou após tentar tudo.
Rivera utiliza a *Lista de Avaliação do Tratamento do Autismo (ATEC)* para medir o progresso. Uma pontuação próxima de zero significa que a criança funciona de forma indistinguível de seus pares neurotípicos. *Esta é a definição de recuperação neste livro, e é alcançável.*
Isto não é teoria. É um manual de campo de uma profissional nas trincheiras com famílias desde 2004, que criou seu próprio filho através do autismo.
*Um diagnóstico de autismo não é uma sentença perpétua. A recuperação é real, é mensurável e começa com o que você coloca no prato.*
Prefácio do Dr. Robert Kiltz, MD, fundador da CNY Fertility e Kiltz Health.
